体脂肪を減らす食事法！食べ物、飲み物の選び方や調理のコツを解説
スポーツを実践する人の中には、自転車競技にように 長時間走ることを要する場合に、体を重くしている原因となる 体脂肪を減らさなければ ならない人がいます。
体脂肪を減らすには、単純に食事量を減らせば よいと考えがちですが、はたしてこの食事法で 健康を維持できるのかどうか疑問です。
一体どんな問題点が考えられるのか、そして改善点は どこにあるのかについてお話しします。
問題点の把握
(1)栄養不足
食事量を減らせば当然減量できますが、必要な栄養素が 欠如していたとしたら、逆に体を壊す恐れがあります。(2)着眼点が間違っている
食事の量を減らすというよりむしろ、脂質を減らす ところに着目しなければ、望む結果が得られません。改善点の提案
一般的に、栄養バランスをキープするには、
ご飯やパンなどの主食、肉や魚や卵などの主菜、
野菜類などの副菜、果物、乳製品を摂取することが
大切だといわれます。
この条件を満たした上で脂質を減らすための工夫が 必要です。
例えば、お菓子などそもそも脂質の多い食べ物を控えたり、 肉や魚であれば脂質が低い部位を選んだり、 油を使わない調理法を選んだり、脂肪の吸収を抑制する食物繊維が 多い具材を選ぶなどが挙げられます。
■食事内容の改善例
この条件を満たした上で脂質を減らすための工夫が 必要です。
例えば、お菓子などそもそも脂質の多い食べ物を控えたり、 肉や魚であれば脂質が低い部位を選んだり、 油を使わない調理法を選んだり、脂肪の吸収を抑制する食物繊維が 多い具材を選ぶなどが挙げられます。
■食事内容の改善例
朝食
・ベーコンエッグ、菓子パン、ジュース⇒サンドイッチ(ハム、レタス、卵等)、オレンジジュース(果汁100%)昼食
・トンカツ定食、牛乳⇒ご飯、味噌汁(ワカメ豆腐入り)、豚肉ショウガ焼き、低脂肪牛乳、グレープフルーツ夕食
・フライドポテト、鮭のムニエル、⇒納豆ご飯、ポテトサラダ、鮭の焼き魚、お新香、ひじきの煮物、ヨーグルト間食
・ポテトチップ、ケーキ⇒おにぎり、バナナ
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