添加物・汚染物質処理 | - Part 2
魚の下処理方法-有害物質が蓄積されやすい部位と除去法を解説
魚は、刺身、焼き魚、お寿司、煮魚、フライなど 様々な調理法によって世界中で親しまれている食材です。 特に日本人は魚不足が懸念されていますが、カルシウム、EPAなどの 栄養素が豊富なので積極的に食べるようにしたいですね。 […]
貝の下処理方法-調理の前に実践しておくべき有害物質除去法を解説
貝といえば、アサリ、シジミ、ハマグリ、 ホタテ、カキなどが食卓で親しまれています。 特に旬の時期に食べるととても美味しく、 アサリは9月から3月頃まで、 シジミは11月から2月頃まで、 ハマグリは10月から3月頃まで、 […]
“お酒のおつまみ体に良い物7選-添加物が少なくヘルシーな品目に限定 “
心ゆくまでゆっくりとお酒を堪能するために 欠かせないのがおつまみです。 バリエーション豊かなおつまみレシピはとてもおいしく お箸が止まらなくなることもあるでしょう。 ただ注意しなければならないことがあり、 それはおつまみ […]
添加物の少ないお酒の選び方4選-種類別に着目すべき成分を解説
お酒といえば人間関係を構築する最高の潤滑油として世界中の人から愛されています。 飲める人も飲めない人も乾杯の一言で場が打ち解けるところが魅力的ですね。 確かにお酒はこんな素敵な魅力が ありますが、添加物が含まれているお酒 […]
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